随著(zhe)對(duì)蝦肝胰腺壞死症（AHPNS）席卷全球對(duì)蝦産區(qū)，“低産高(gāo)價”已經成爲對(duì)蝦養殖的(de)“新常态”。2015年1月(yuè)27日，由國家蝦産業技術體系、南(nán)方報業傳媒集團主辦，南(nán)方農村(cūn)報、《農财寶典》、新漁網承辦，廣東粵海飼料集團有限公司、上海綠奧生物(wù)科技有限公司、廣州海豹光(guāng)電科技有限公司協辦的(de)2015中國蝦産業健康發展大(dà)會國家對(duì)蝦産業體系首席科學家、中山大(dà)學教授何建國建議(yì)采用(yòng)生态防控預防蝦病。        據實驗表明(míng)，每一尾病蝦會吸引57尾健康蝦的(de)蠶食，疾病1傳57，很快(kuài)就導緻全軍覆沒。在對(duì)蝦養殖生态系統中，引入魚類作爲攝食死亡對(duì)蝦優勢競争者，阻斷健康對(duì)蝦攝食死亡對(duì)蝦，切斷WSSV疾病的(de)傳播途徑，能夠有效起到病害防控的(de)作用(yòng)。       對(duì)于目前對(duì)蝦肝胰腺壞死症（AHPNS），何建國認爲對(duì)蝦肝胰腺壞死症（AHPNS）并不是單一某種細菌造成的(de)，而是由綜合細菌引起的(de)。何建國教授的(de)研究團隊分(fēn)别在中國廣東番禺、珠海、中山、江門、陽江、茂名、湛江、惠州、汕尾、河(hé)北(běi)省唐山、廣西省、海南(nán)省等地采樣，取“空腸空胃”等症狀的(de) 172尾病蝦的(de)肝胰腺、腸道、血淋巴和(hé)患病仔蝦進行細菌分(fēn)離，分(fēn)别塗布LB、TCBS、BHI等培養基并進行純化(huà)，共收集1435株細菌。鑒定有副溶血弧菌的(de)對(duì)蝦51尾，占鑒定對(duì)蝦總數的(de)52.6%；鑒定有蠟樣芽胞杆菌的(de)對(duì)蝦27尾，占鑒定對(duì)蝦總數27.8%；鑒定有霍亂弧菌的(de)對(duì)蝦23尾，占鑒定對(duì)蝦總數的(de)23.7%；鑒定有嗜水(shuǐ)氣單胞菌的(de)對(duì)蝦19尾，占鑒定對(duì)蝦總數的(de)19.6%；鑒定有蘇雲金芽胞杆菌的(de)對(duì)蝦17尾，占鑒定對(duì)蝦總數的(de)17.5%；鑒定有金橙黃(huáng)微小杆菌的(de)對(duì)蝦14尾，占鑒定對(duì)蝦總數的(de)14.4%；其他(tā)細菌也(yě)分(fēn)别在不同尾蝦中檢出。      實際上，對(duì)蝦池塘藻類、條件緻病菌和(hé)營養鹽（含氨氮、亞硝酸鹽）之間發生了(le)三個(gè)“級聯效應”：第一“級聯效應”：氣候變化(huà)（台風、溫度劇變、陰雨(yǔ)等），藻類大(dà)量死亡，營養鹽增加+池底腐敗—— 水(shuǐ)體細菌（含弧菌）數量增加——條件緻病菌脅迫；第二“級聯效應”：長(cháng)周期的(de)天氣晴朗溫度适合的(de)情況下(xià)，容易産生老化(huà)藻類和(hé)老化(huà)益生菌（非功能性藻類和(hé)非功能性益生菌）——造成有害理(lǐ)化(huà)因子、有毒藻類和(hé)條件緻病菌的(de)脅迫。第三個(gè)“級聯效應”：功能性藻類、功能益生菌和(hé)理(lǐ)化(huà)調節劑等發揮最大(dà)功能池塘營養鹽無法有效消減，造成有害理(lǐ)化(huà)因子脅迫和(hé)有毒藻類的(de)脅迫。     面對(duì)複雜(zá)的(de)細菌病原，何建國建議(yì)維持池塘生态系統功能性藻類和(hé)功能性益生菌狀态、消減池塘水(shuǐ)體和(hé)池底營養鹽和(hé)有害理(lǐ)化(huà)因子、提高(gāo)池塘生态系統抗環境脅迫能力等，控制生态系統“級聯效應”。      此外，何建國還(hái)根據養殖戶遇到常見的(de)問題作出解答(dá)。      魚蝦混養适合那些養殖區(qū)域？ 1、适合鹽度6以下(xià)養殖區(qū)； 2、适合對(duì)蝦苗種密度低于10萬尾/畝； 3、對(duì)蝦苗種養殖20～30天，每畝投放30～60尾，每尾1kg左右的(de)草(cǎo)魚。      比照(zhào)對(duì)蝦養殖的(de)正常管理(lǐ)方法，培好水(shuǐ)後，投放1.0cm左右的(de)蝦苗，每畝10萬尾以下(xià)。由于草(cǎo)魚在鹽度大(dà)于6的(de)水(shuǐ)體中攝食能力較弱，所以選用(yòng)草(cǎo)魚的(de)養殖水(shuǐ)體的(de)鹽度在6以下(xià)範圍内。如果養殖水(shuǐ)體的(de)鹽度大(dà)于7.5，可(kě)用(yòng)添加淡水(shuǐ)的(de)方法降低鹽度，将鹽度控制在上述範圍内。适時(shí)投放草(cǎo)魚。對(duì)蝦養殖到20～30日左右，對(duì)蝦病害暴發前投放草(cǎo)魚。投放的(de)草(cǎo)魚數量不能少于30尾/畝，每尾1kg以上，并可(kě)根據放養蝦苗的(de)密度适當增加，但不能超過60尾/畝。      在藻相和(hé)氣候好的(de)情況，爲什(shén)麽要周期性？      在生态系統中，在氣候良好的(de)情況下(xià)，由于藻類密度脅迫，藻類不再生長(cháng)，失去了(le)吸收營養鹽的(de)能力，此時(shí)的(de)藻類應該是功能性較差，需要消毒清除老化(huà)藻類。消毒可(kě)以殺滅大(dà)部分(fēn)的(de)條件緻病菌和(hé)老化(huà)的(de)益生菌。消毒對(duì)對(duì)蝦而言是脅迫，對(duì)蝦會産生應激，在消毒前需要使用(yòng)Vc和(hé)葡萄糖酸鈣處理(lǐ)。處理(lǐ)後2-4小時(shí)可(kě)以消毒處理(lǐ)。消毒處理(lǐ)後，改良底質。消毒24小時(shí)，重新培水(shuǐ)，加快(kuài)新生藻類的(de)繁殖生長(cháng)，發揮藻類消除營養鹽的(de)功能和(hé)新生益生菌轉化(huà)有害物(wù)質的(de)能力。重新構建高(gāo)效的(de)維持平衡的(de)生态系統。      爲什(shén)麽要在天氣變化(huà)前4天養殖水(shuǐ)體開始？      新生藻類和(hé)益生菌抵抗氣候變化(huà)的(de)能力強，具有比較強的(de)維持生态系統平衡的(de)能力 。老化(huà)和(hé)半老化(huà)的(de)藻類和(hé)益生菌抵抗氣候變化(huà)（暴雨(yǔ)、急劇升溫、急劇降溫等）的(de)能力弱，容易發生倒藻，藻類不但起不到調節水(shuǐ)質的(de)作用(yòng)，反而使水(shuǐ)質變壞。     需要看4天的(de)天氣預報，在天氣變化(huà)前四天開始處理(lǐ)： 第一天，用(yòng)芽孢杆菌發酵飼料（一般需要36小時(shí)至48小時(shí)） 第二天抗應急處理(lǐ)，消毒，底質改良 第三天培水(shuǐ)和(hé)培養益生菌 第四天新生藻類和(hé)益生菌大(dà)量繁生，生态系統具有比較強的(de)抗脅迫能力。 配合減料或停料。      陰雨(yǔ)天爲什(shén)麽要減料或停料？      陰雨(yǔ)天藻類不能充分(fēn)發揮消除池塘水(shuǐ)體營養鹽的(de)功能。      按照(zhào)傳統的(de)投喂技術（根據前一次餌料的(de)攝食情況），池塘水(shuǐ)體營養鹽增加，而藻類又不能完全清除，氨氮、亞硝基氮升高(gāo)，也(yě)減弱了(le)藻類對(duì)條件緻病菌的(de)抑制作用(yòng)，增加池塘底部的(de)脅迫，打破了(le)池塘生态系統平衡。減少餌料的(de)投喂或停止投喂，可(kě)以維持養殖生态系統的(de)穩定。       什(shén)麽是養殖容納量？      養殖對(duì)蝦到上市規格，需要時(shí)間；養殖對(duì)蝦密度和(hé)對(duì)蝦品種決定了(le)每天的(de)營養鹽輸入量；藻類和(hé)益生菌最大(dà)功能決定了(le)對(duì)蝦糞便等所産生的(de)營養鹽量。      因此，養殖的(de)關鍵是要使中期生态系統不要過早的(de)進入晚期生态系統，這(zhè)與種苗密度、品種、養殖管理(lǐ)有關。      因此固定的(de)養殖模式養殖容納量是一個(gè)相對(duì)定量，一般情況下(xià)，封閉式養殖模式（養殖期隻進水(shuǐ)不排水(shuǐ)），養殖90-100天産量約1000斤/畝/造。每交換1池塘水(shuǐ)，養殖凡納濱對(duì)蝦會增加約300斤/畝。       湛江優秀養殖戶莫福的(de)養蝦秘籍： 一、清塘:徹底清除污物(wù)及異養動物(wù)(雜(zá)魚蝦) 二、進水(shuǐ)、用(yòng)60日濾網過濾進水(shuǐ)、提水(shuǐ)系統,池位水(shuǐ)位0.8至1米。 三、肥水(shuǐ)、培藻、放苗管理(lǐ)。 第一次重施有機底肥，雞糞經生物(wù)菌發酵曬幹粉碎的(de)高(gāo)效有機肥，5公斤至10公斤/畝，然後消毒，用(yòng)二溴海因0.3-0.4公斤/畝，兩天後施飼料肥2至2.5公斤/畝與液體肥混合施。（蝦飼料用(yòng)芽胞杆菌浸泡發酵48小時(shí)）,第三天補施液體肥(肥水(shuǐ)玉液、肥水(shuǐ)膏由廉江中态生物(wù)公司生産)。第一次施肥至第三次施肥時(shí)間有七至八天，水(shuǐ)相水(shuǐ)質水(shuǐ)理(lǐ)化(huà)達理(lǐ)想，選擇健康第一代白對(duì)蝦種苗投放，2014年放養面積314.5畝，46塘，畝投苗數6萬尾，選擇晴朗天放苗。 四、前期水(shuǐ)環境及投喂料管理(lǐ) 營造優良藻屬（矽藻門金藻門）優勢種屬，維持相對(duì)穩定持續，抑制預防有害有毒藻屬（藍藻門、微囊藻屬、 顫藻屬、 甲藻門的(de)裸甲藻）的(de)産生和(hé)繁殖，保持池水(shuǐ)位1米左右，池水(shuǐ)的(de)透明(míng)度占池水(shuǐ)深50-70%（補償透明(míng)度）。前期做(zuò)水(shuǐ)保持相對(duì)較大(dà)的(de)透明(míng)度，有利于預防藻類老化(huà)、死藻、倒藻。 五、中、後期調水(shuǐ)控料管理(lǐ) 全養殖期一造蝦，我們基本不排水(shuǐ)，隻添水(shuǐ)，一般每次添水(shuǐ)3-4公分(fēn)左右，中後期堅持定期消毒，8至10天一次，加施益生菌放液體肥，調水(shuǐ)肥水(shuǐ)，池水(shuǐ)的(de)透明(míng)度控制在25-35公分(fēn)之間。