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文/中國水(shuǐ)産頻(pín)道 張紅
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圖/中正水(shuǐ)産、龍澤水(shuǐ)産
上世紀90年代初，占據國内養殖蝦類主導地位主要爲斑節對(duì)蝦和(hé)羅氏沼蝦。現江蘇高(gāo)郵和(hé)江都、浙江嘉興和(hé)杭州、湖州、廣東高(gāo)要、珠三角是傳統羅氏沼蝦育苗及養殖區(qū)。養殖面積超過40萬畝，産量接近20萬噸。近年“種質退化(huà)”、“育苗難”、“長(cháng)不大(dà)”等突出問題嚴重困擾羅氏沼蝦養殖，這(zhè)個(gè)曾經優秀養殖品種面臨産業瓶頸。如何尋求優質種蝦解決育苗難、提高(gāo)蝦苗質量就成爲行業首要解決的(de)問題。
2017年伊始，不少有心人(rén)發現部分(fēn)苗場(chǎng)如中正水(shuǐ)産、龍澤水(shuǐ)産均引進正大(dà)羅氏沼蝦種蝦，那麽，他(tā)們究竟看中正大(dà)種蝦什(shén)麽優勢，南(nán)美(měi)白對(duì)蝦育苗企業進入能爲羅氏沼蝦養殖帶來(lái)哪些希望？中國水(shuǐ)産頻(pín)道采訪了(le)相關負責人(rén)。
正大(dà)羅氏沼蝦種蝦
正大(dà)羅氏沼蝦種蝦：無斷供、選育早
據正大(dà)方面表示，公司從長(cháng)遠(yuǎn)利益出發考慮，已于去年下(xià)半年在全球範圍内停止對(duì)外供應正大(dà)南(nán)美(měi)白對(duì)蝦種蝦。“羅氏沼蝦種蝦沒有這(zhè)個(gè)規定，隻要進口手續齊全，并符合我國檢驗檢疫的(de)标準就可(kě)以進口，我們一直看好正大(dà)羅氏沼蝦，并且已合作了(le)好多(duō)年”。中山市龍澤水(shuǐ)産養殖有限公司總經理(lǐ)陳文輝告訴中國水(shuǐ)産頻(pín)道：“前段時(shí)間我們引進了(le)不少正大(dà)羅氏沼蝦種蝦，備戰即将到來(lái)的(de)生産季。”
“毫無疑問，與國内一些種蝦相比，正大(dà)種蝦選育和(hé)生産無疑是規範的(de)，這(zhè)不但包括南(nán)美(měi)白對(duì)蝦，還(hái)有羅氏沼蝦、斑節對(duì)蝦。”甯波漁師科技有限公司總經理(lǐ)王平表示，正大(dà)公司在羅氏沼蝦、斑節對(duì)蝦種蝦選育時(shí)間甚至比南(nán)美(měi)白對(duì)蝦還(hái)要早，其羅氏沼蝦種蝦的(de)質量一直穩定。
專業人(rén)士對(duì)正大(dà)羅氏沼蝦種蝦進行檢驗檢疫
待檢的(de)種蝦
正大(dà)羅氏沼蝦種蝦價格雖高(gāo)，然優勢明(míng)顯
“正大(dà)種蝦的(de)價格比國内種蝦價格要高(gāo)得(de)多(duō)。”陳文輝表示，正大(dà)種蝦幾十美(měi)元/條，國内種蝦則是論斤交易。但多(duō)年實踐已證明(míng)正大(dà)羅氏沼蝦蝦苗無論是成活率，均勻度、生長(cháng)速度都很不錯，所以他(tā)一直堅持選用(yòng)正大(dà)種蝦。
“我們關注正大(dà)羅氏沼蝦已有好多(duō)年，和(hé)正大(dà)方面接觸和(hé)交流也(yě)很多(duō)。”王平表示，據他(tā)了(le)解羅氏沼蝦在泰國養殖均勻度、生長(cháng)速度、穩定性等指标都很有優勢。多(duō)年以來(lái)，困擾著(zhe)國内羅氏沼蝦養殖發展的(de)難題是“長(cháng)不大(dà)”、“鐵蝦”、“公孫蝦”，這(zhè)些難題要依靠優質種蝦來(lái)源或才得(de)到有效解決。“雖然國内也(yě)有幾家知名度頗高(gāo)的(de)蝦苗場(chǎng)，但綜合育種、抗病力、生長(cháng)速度、均勻度、穩定性等指标，我們還(hái)是傾向正大(dà)種蝦。”王平坦言。
正大(dà)羅氏沼蝦種蝦
養蝦自然規律應遵循合适地區(qū)、合适品種
受諸多(duō)因素影(yǐng)響，目前南(nán)美(měi)白對(duì)蝦是越來(lái)越難養了(le)，但是大(dà)家特别是淡水(shuǐ)内陸地區(qū)的(de)養殖戶對(duì)養蝦的(de)熱(rè)情仍然高(gāo)漲。“從養殖自然規律角度來(lái)看，我想，是時(shí)候在合适的(de)地方發展合适的(de)蝦類品種養殖。”王平稱：“先抛開養殖技術難或易不談，單單就淡水(shuǐ)養殖海水(shuǐ)蝦，對(duì)蝦的(de)品質、對(duì)環境無疑都會造成一定的(de)影(yǐng)響。中國淡水(shuǐ)區(qū)域那麽大(dà)，大(dà)家爲什(shén)麽非要把本在海水(shuǐ)裏生長(cháng)的(de)南(nán)美(měi)白對(duì)蝦硬生生往淡水(shuǐ)裏養，而不是選擇本來(lái)就是淡水(shuǐ)品種養殖？”王平反問道：“既然有羅氏沼蝦這(zhè)個(gè)适合的(de)品種，又有适合的(de)正大(dà)種源，我們就考慮向羅氏沼蝦育苗方向發展。”王平繼續表示，與南(nán)美(měi)白對(duì)蝦不同的(de)是，羅氏沼蝦這(zhè)個(gè)品種的(de)适應能力強和(hé)适應性廣，主要蝦苗質量好，養殖羅氏沼蝦賺錢就很容易。
羅氏沼蝦苗規範化(huà)，必須改變家庭作坊育苗方式
誠然，有了(le)優質種源是不夠的(de)，還(hái)必須結合規範化(huà)育苗方式方法，才能夠生産優質的(de)蝦苗。
多(duō)年來(lái)，國内羅氏沼蝦育苗主要以家庭作坊方式爲主，雖然有生産方式簡單，生産成本低廉的(de)好處，但是這(zhè)種方式往往缺乏标準和(hé)規範，從而爲行業垢病。不但如此，整個(gè)羅氏沼蝦其實是非常混亂的(de)，從育苗到養殖模式再到市場(chǎng)開發都缺乏強有力的(de)改進和(hé)推動，”随著(zhe)很多(duō)南(nán)美(měi)白對(duì)蝦育苗企業進入羅氏沼蝦育苗行業，把南(nán)美(měi)白對(duì)蝦先進的(de)育苗方法、思路融入到羅氏沼蝦育苗行業中，對(duì)整個(gè)羅氏沼蝦苗行業向前發展無疑能起到極大(dà)的(de)推動作用(yòng)。“王平表示。
另外從公司發展戰略角度而言，單一生産種苗是不利的(de)。王平稱：“2017年，中正不但要生産南(nán)美(měi)白對(duì)蝦苗、羅氏沼蝦苗，同時(shí)也(yě)生産斑節對(duì)蝦苗。”王平表示，以前進入羅氏沼蝦領域的(de)時(shí)機不太成熟，但今年公司組建了(le)優秀團隊，定好了(le)在中山的(de)場(chǎng)地選址，配合獨特育苗的(de)模式，并且中正在養殖模式上也(yě)将有很好的(de)突破。“相信，2017年羅氏沼蝦版塊對(duì)公司而言也(yě)是一個(gè)很好的(de)機會，同時(shí)也(yě)相信我們有能力對(duì)行業做(zuò)出一些改變。”王平稱。
消費市場(chǎng)已十分(fēn)成熟，看好2017年蝦價行情
單一的(de)品種消費遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足市場(chǎng)對(duì)蝦産品的(de)需求。“我們曾到很多(duō)地方了(le)解過羅氏沼蝦，消費者變著(zhe)花樣吃(chī)，吃(chī)法很多(duō)。因爲迎合及豐富消費，羅氏沼蝦很受市場(chǎng)歡迎。”王平表示道，羅氏沼蝦價格一直可(kě)觀，多(duō)年來(lái)，國内市場(chǎng)已培育了(le)強大(dà)蝦産品消費群體，但由于市場(chǎng)供不應求，每年還(hái)得(de)從國外大(dà)量進口蝦産品來(lái)填補缺口。目前不但在珠三角、長(cháng)三角地區(qū)，其他(tā)發達城(chéng)市對(duì)羅氏沼蝦需求越來(lái)越旺盛。王平稱：“羅氏沼蝦價高(gāo)且穩定，目前10頭/斤規格的(de)塘頭價達到了(le)50-60元/斤，價格十分(fēn)可(kě)觀。”
“是的(de)，我也(yě)看好羅氏沼蝦的(de)市場(chǎng)行情，現在30頭/規格的(de)塘頭價已達40元/斤了(le)，并且春節在即，價格還(hái)要漲。”龍澤水(shuǐ)産陳文輝對(duì)王平的(de)觀點表示贊同：“很多(duō)人(rén)都喜歡這(zhè)條蝦，明(míng)年羅氏沼蝦的(de)市場(chǎng)行情我當然持樂(yuè)觀态度。”
甯波漁師科技有限公司總經理(lǐ)王平（左一）及其羅氏沼蝦培育團隊
